Japaneseまぜ麺MARUTA Vol.2

01 開業

自分が感動したまぜ麺を仕事にしたい、まぜ麺と出会って6年、師匠に師事して2年経ち、サラリーマンを辞めてまぜ麺店を開業。

02 開業の地は京都

開業との地として選んだのは京都。
京都で「まぜ麺」が認められ、世界へ「まぜ麺」を広めたいとの思いからです。